Pcik up特集

dot Deco. 食べるだけじゃない 空間を彩るスイーツデコレーション

dot Deco. 食べるだけじゃない 空間を彩るスイーツデコレーション

不器用さんでも大丈夫!世界に一つのかわいいオリジナル作品

DATA

  • 活動頻度/受講者によって異なる
  • 参加資格/誰でも参加可能
  • レッスン人数/1講座1〜5人
  • 料金/受講する内容によって異なる

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 クッキーやカップケーキを飾りつけするスイーツデコレーションを誰でも簡単に体験できる教室「dot Deco.」。代表の堀さんは母親の影響で好きになったお菓子づくりを極めたいと、日本サロネーゼ協会のアイシングクッキー認定講師資格を取得し、本格的に教室を運営するようになった。はじめてから今年で4年目、今ではアイシングクッキーだけでなくフラワーケーキやゼリー、練り切り、マカロンなど幅広いジャンルの講座も開設している。
 取材当日は12月まで開講しているクリスマスモチーフのアイシングクッキーのレッスン。小さい三角形のクッキー一つひとつに異なるデコレーションを施し、9枚組み合わせるとクリスマスツリーになる作品だ。参加者は堀さんのお手本を参考にしながら、真剣に2時間ほどデコレーション作業に集中。完成したクッキーをどう並べるかを考え、最後はみんなで記念撮影をスタート。「みなさん必ず撮影してから帰りますよ。撮影している姿を見るととてもうれしいです」と堀さん。
 少人数制のレッスンなので分からないことはすぐに聞けるため、普段お菓子づくりをしない人でも気兼ねなくチャレンジできるのが「dot Deco.」の魅力。アイシングクッキーは食べずに飾ることもできるので、シーンや季節に合わせたインテリアアイテムとしての活用も楽しみ方の一つ。  「友達を連れて来てくれたり、リピートしてくれたりすることがうれしいです。一人でも多くの人にスイーツデコレーションの魅力を感じてもらうことが目標」と話す堀さん。今年のクリスマスはアイシングクッキーでツリーをつくってみては?

堀さん堀 志穂さん

レッスンで使うクッキーは堀さん手づくりのもの。 希望があれば、クッキーのつくり方も教えてくれる

竹内さん竹内 安友子さん

ママ友の紹介ではじめました。2時間くらいで好きなものがつくれるので、良い気分転換になって楽しいです!

コミュニティ裏バナシ

  • 「入会金・年会費などはかからず、レッスンごとの都度払いなので気軽に参加してもらいたいです。はじめてでも、お菓子づくりに自信がなくても1回体験してくれたら、スイーツデコレーションの楽しさが伝わると思います。台湾から来てくれる方や飛行機で通ってくれる方など、札幌近郊に限らずたくさんの人がきてくれていることがうれしいです」と話す堀さん。

これからの活動予定

「クリスマスアイシングレッスン」

●日時/12月25日(月)まで 
●参加料/3,800円 ●会場/札幌市中央区南1条西18丁目(詳細は参加者にお知らせ)

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